A região de Trás-os-Montes e Alto Douro 1 evoca uma particular imagem mental junto do povo português: a rusticidade da paisagem, a hospitalidade das suas gentes, a riqueza da gastronomia e dos costumes num mundo intemporal. Autores como Miguel Torga e Aquilino Ribeiro, com a sua linguagem poética e profunda ligação aquela terra, contribuíram para essa mistura de...